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Sorbate de potassium CAS 590-00-1
Potassium sorbate CAS 590-00-1 est le sel de potassium de l’acide sorbique, formule chimique C6H7KO2. Son utilisation principale est comme conservateur (E numéro 202). Sorbate de potassium est efficace dans un large éventail d’applications, y compris les produits alimentaires, vin et le soin personnel. Sorbate de potassium est produit par réaction entre l’acide sorbique avec une portion équimolaire d’hydroxyde de potassium.