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Émulsifiant non ionique Tween 60 / grade alimentaire & cosmétique de Polysorbate 60
Polysorbate 60 est utilisé dans la crème imitation, pâtisseries et desserts glacés. Polysorbate 60 aide les agents blanchissants à dissoudre dans le café, maintient l’huile d’aneth solubilisée dans des bocaux de cornichons à l’aneth, empêche le bon cuit au four va rassis et empêche l’huile de desolubizing dans la crème fouettée artificielle. Polysorbate 60 est bien connu comme additif dans les populaire petits gâteaux Twinkies.