Fructose CAS 57-48-7 , ou sucre de fruit, est un monosaccharide cétonique simple trouvé dans beaucoup de plantes, où il est souvent lié au glucose pour former le saccharose disaccharide. Il est l’un des trois alimentaires monosaccharides, ainsi que le glucose et le galactose, qui sont absorbés directement dans le sang pendant la digestion. Fructose pur et sec est un très douce, blanche, inodore, cristalline solide et est le plus soluble dans l’eau de tous les sucres. Fructose se trouve dans le miel, arbres et fruits de vigne, fleurs, baies et la plupart des légumes racines.

commercialement, fructose est fréquemment dérivé de la canne à sucre, betterave à sucre et du maïs. Fructose cristallin est le monosaccharide, séché, moulu et d’une grande pureté.

norme

aspect blanc cristaux, libre qui coule
Teste et odeur naturelle sucrée , aucune odeur ou un goût désagréable
Fructose Assay (sur base sèche) 98.0 % - 102 %
Dextrose contenu ≤0. 5 %
OGM statut négatif
acidité ≤0.50 ml
perte à la dessiccation ≤0. 5 %
résidu sur l’allumage ≤ 0,05 % chlorure de de
≤0.018 %
sulfate ≤0.025 %
Calcium et magnésium (comme Ca) ≤0.005 %
hydroxyméthylfurfural (sur base sèche) ≤ 0,1 %
Heavy Metals (comme Pb) ≤ 0,1 / kg
Arsenic(as As) 1,0 %
totale en germes ≤100cfu/g
moule & levure ≤10cfu/g
Coli formes ≤30MPN / 100g
négatif colibacilles
pathogènes (salmonella staphylococcus, shigella) négatif

avantages
- hypocalorique
il ne mène pas à élever la glycémie, de stimuler la sécrétion d’insuline et pourrait inhibite excessive du corps gras.
- cristallin dur
une fois que le fructose cristallin se dissout dans la nourriture, il ne sera pas facile de se cristalliser.
- douceur
la douceur de fructose cristallin est 1.8times de saccharose.
- saveur enhancer
la saveur du fructose cristallin libère avant le glucose et le saccharose. Et il masquera le parfum des fruits.
- réduire le point de congélation
il a la capacité de réduire le point de congélation. Par conséquent, il est largement utilisé dans les aliments congelés pour rehausser le goût.
- il pas provoquer une dent cariée ; Il peut contrôler la pesée du peuple efficacement en augmentant l’abattage de satiété et
réducteur fat parce qu’il est plus sucré que le sucre de canne, mais avec une plus faible teneur en calories.

Application
qu'il est utilisé comme un substitut du sucre dans les aliments et boissons y compris les boissons gazeuses, yaourt, pain industriel, cookies,
salade et soupe à la tomate. Il est utilisé dans la fabrication de nombreux sans sucre, à faible teneur en calories et les produits diététiques,
tel :
- boissons  : boissons gazeuses et encore, sirops de fruits et jus de fruits.
- -dessus de Table  : comprimé/poudre édulcorants, sachets d’édulcorant et liquides édulcorants de table.
- mélanges secs  : mélanges de chocolat et des boissons chaudes et froides et desserts instantanés.
- de produits laitiers : yaourt, nouveautés et desserts congelés.
- confiserie  : chewing-gum, bouilli bonbons, pastilles, bonbons à la menthe, chocolat, gommes et gelée.


25kg/sac d’emballage avec doubles sacs de PE à l’intérieur, 23, 000kg/20GP
25kg/fibre tambour, 9, 000kg/20GP

de stockage et de Transport
stockées dans un endroit frais et aéré placer ; à feu et la chaleur ; manipuler avec précaution ; aucune rupture, éviter fuite
c’est valable pour 3 ans en bon état.

Fructose est classé comme un bien commun pour le transport.
veuillez vous reporter à la fiche signalétique pour plus d’informations sur la sécurité, de stockage et de transport.