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5-hydroxyméthylfurfural est une sorte de cristal jaune clair, avec point de fusion 28-34 ° C (litt.) et point d’ébullition 114-116 ° C1 mm Hg(lit.). Il peut être utilisé comme intermédiaires pharmaceutiques et pour détecter des métabolites de la perfusion de glucose. Hydroxyméthylfurfural (HMF), également 5-(hydroxyméthyl) furfural, est un composé organique dérivé de déshydratation de certains sucres.
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TNJ TDS of 5-(Hydroxy methyl) furfural .pdf
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