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Tartrate de sodium potassium CAS 6381-59-5 est cristaux incolores ou cristal blanc, densité est 1,79, PH 6,8 est ~ 8, le point de fusion est de 70 ~ 80 ° C. Ont efflorescence infimes dans l’air de la chaleur, perdre de l’eau lorsqu’il est chauffé à 60° C et 3 molécules d’eau à 100° C, devenir sel sans eau à 215° C. Librement, insoluble dans l’eau, la solution suppose alkalescence minute.