acésulfame-K, acésulfame Potassium, sucre AK CAS 55589-62-3 est un substitut du sucre sans calorie (édulcorant artificiel), également connu sous le nom acésulfame K ou Ace K (K étant le symbole forpotassium). Acésulfame K est 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), , c’est un édulcorant très stable, cristallin avec une structure chimique est similaire à la saccharine. Il existe dans w hite cristaux ou de poudre cristalline, point de fusion > 250° C (lit.).

Advantange d’acésulfame-K

- zéro glycémique ;
- sans danger pour les dents ;
- conviennent aux diabétiques ;
- c’est l’un des moins chers édulcorants ;
- fonctionne très bien avec d’autres édulcorants comme l’Aspartame et Sucralose ;
- il est stable à la chaleur et est adapté pour la cuisson et dans les aliments transformés.

spécification

aspect blanc poudre cristalline
Assay 99,0-101,0 %
eau Solubilité gratuit soluble
absorption ultraviolette 227±2nm
perte sur le séchage 1,0 Sulfate de % max
0,1 % max
Potassium 17,0-21 %
impureté 20ppm max
lourds métaux (Pb) 1,0 ppm max
Fluorid 3,0 ppm max
sélénium 10,0 ppm max
conduire 1,0 ppm max
valeur de PH 6,5 à 7,5

Application

acésulfame-K est généralement utilisé en combinaison avec l’aspartame ou d’autres édulcorants parce qu’il a un effet synergique de de à améliorer et soutenir la de la saveur sucrée des aliments et les boissons. Il est stable à la chaleur, il peut être utilisé dans produits de boulangerie. Elle ne fournit pas de calories. Acésulfame-K se trouve dans de nombreux aliments, y compris la gomme à mâcher, desserts, boissons alcoolisées, sirops, bonbons, sauces et d’yogourt. en dehors de son utilisation dans les aliments et boissons, qu'il est également utilisé dans certains médicaments comme toussent, gouttes, dentifrice, et la bouche des lavages.

d’emballage

25kg/sac en papier ou carton, 20MT/20GP avec palettes, 23MT/20GP sans palettes ; tambour de 25kg/fibre