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Citrate de sodium citrate trisodique N° 68-04-2
Citrate de sodium (Citrate trisodique N° 68-04-2, citrate de sodium dihydraté CAS 6132-04-3) est de cristaux incolores ou poudre cristalline blanche. Goût salé et ont une sensation fraîche et rafraîchissante. Soluble dans l’eau et de glycérine, difficilement soluble dans l’alcool et les solvants organiques. Deliquescence, résistance d’altération. Dans l’air chaud au-dessus de 150℃ d’eau de cristallisation et de la décomposition.