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Pyrophosphate de potassium CAS 7320-34-5, connu comme diphosphate tétrapotassique, est une sorte de poudre blanche ou de granules de cristal. C’est conformément à la demande de produits classé en qualité alimentaire et qualité de l’industrie. Il est de forte hygroscopie exposée à l’air. Il peut être utilisé en général pour empêcher les aliments de la corruption et la fermentation.