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Meilleure qualité gauloise acide anhydre CAS 149-91-7
Gaulois acide anhydre CAS 149-91-7 provient de nutgalls et d’autres plantes ou par hydrolyse. L’acide gallique est couramment utilisé dans l’industrie pharmaceutique. Il est utilisé comme un standard pour la détermination de la teneur en phénol d’analytes différents par le dosage de réactif de Folin-Ciocalteau ; résultats sont présentés en équivalent acide gallique. L’acide gallique peut également servir comme matière première dans la synthèse de la mescaline alcaloïde.