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Interpolation de polysorbate 20/40/60/80 sont une classe d’émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et la préparation des aliments. Ils sont souvent utilisés dans les cosmétiques à solubiliser les huiles essentielles dans les produits à base d’eau. Polysorbates sont liquides huileux dérivés éthoxylé sorbitan (un dérivé du sorbitol) estérifié par des acides gras.