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Bétaïne anhydre CAS 107-43-7 est un neutre composé auprès d’un groupe fonctionnel cationique chargé positivement un cation quaternaire d’ammonium ou phosphonium (généralement : les ions onium) qui ne porte aucun atome d’hydrogène et auprès d’un groupe fonctionnel chargé négativement un carboxylate de groupe qui ne peut être adjacent au site cationique. Une bétaïne peut donc un type spécifique de zwitterion.
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Bétaïne anhydre peut être un type spécifique de zwitterion. Historiquement, le terme était réservé à la TMG (triméthylglycine) seulement. Biologiquement, bétaïne est impliquée dans les réactions de méthylation et désintoxication ofhomocysteine. Nous avons deux grande pureté 98 % et 96 %, vous pouvez choisir ce que vous aimez.