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Benzoïque Acide CAS 65-85-0, utilisé comme conservateur alimentaire, représentée par les numéros E E210, E211, E212, et E213, est un composé organique blanc, cristallin. Cet faible acide et ses sels sont utilisés comme conservateur. L’acide benzoïque est un important précurseur pour la synthèse de nombreuses autres substances organiques.
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