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Acide hexanoïque CAS 142-62-1 est sans couleur au liquide transparent jaune pâle. Arôme fromage & l’odeur de la sueur. Soluble dans le méthanol, l’éther diéthylique. L’utilisation principale de l’acide hexanoïque est dans la fabrication de ses esters d’arômes artificiels et dans la fabrication de dérivés d’hexyle, tels que hexylphenols.