Span 20, Sorbitan monolaurate, CAS 1338-39-2 est liquide huileux jaune visqueux. Durée 80 est insoluble dans l’eau et soluble dans les solvants organiques. C’est l’eau/huile type émulsifiant, qui peut être mélangé avec l’émulsifiant S60 et émulsifiant T60. HLB : 4.3. Durée 80 est utilisé comme agent solubilisant, stabilisateur, adoucisseur, émulsifiant, agent antistatique etc. convenant à la médecine, les cosmétiques, les textiles, les peintures etc.

norme

Spec apparence hydroxyle (mgKOH/g) valeur de Saponification (mgKOH/g) acide (mgKOH/g)

1. levure sèche : agit comme transporteur des levures actives. Favorise la forme levure sèche et maintient la bio-activité après hydratation.

2. Margarine  : maintient la dispersion de l’eau-huile fine et stable. Améliore la plasticité. Empêche les éclaboussures pendant la cuisson.

3. raccourcissement : cristal de permet d’ajuster l’huile. Améliore la stabilité et fouetter la force

4. de crème fraîche : réduit le temps de fouetter. Améliore la structure et le volume de mousse. Crée une mousse agréable et raide.

5. Coffee-mate : donne une distribution plus uniforme de taille de globule gras résultant en effet de blanchiment amélioré et dissloves en citerne bien.

6. émulsifiant gâteau  : volume de gâteau agrandit. Améliore le gâteau de texture et de coller la stabilité. Prolonge la durée de vie.

7. gâteau : volume de gâteau agrandit. Améliore la texture de gâteau. Prolonge la durée de vie.

8. crème glacée  : favorise émulsifiant si laitiers gras. Empêche les cristaux de glace épaisse. Améliore la bouche me sens et forme de rétention. Taux de gonflement des augmentations

9. confiserie et chocolat : améliore les huiles et matières grasses dispersion. Diminue la viscosité cyrup et ajuste la cristallisation de friandises.

10. Span 20 40 60 80  : utilisé comme sans émulsion explosive, agent de préparation de textile, emulgator de puits artésien pondéré boue et produisant des aliments et cosmétiques, dispersant dans la peinture perlée, stabilisateur de dioxyde itanium, insecticide, agent mouillant et emulgator en pesticides, cosolvant de production de pétrole, antirouille de trituration d’huile , lubrifiant et agent adoucissant textile et cuir.

200kg en plastique ou fer tambour ; 16000kg / 20" FCL.